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每一杯,都是清晨的第一道光

在晨霧中
遇見珈琲的溫度

我們走遍世界產區,精心挑選每一顆生豆,以職人之心小批量手工烘焙,只為呈現咖啡最純粹的風味。

向下探索

精選豆款

來自世界各地的風土,一杯一故事

Roasted coffee beans in burlap sack

從產地到杯中

我們與全球 12 個產區的小農莊園建立直接貿易關係,確保每一批生豆都符合精品咖啡的嚴格標準。每顆豆子都經過手工挑選,剔除瑕疵豆,只留下最完美的風味。

從海拔 1,600 到 2,100 公尺的高地莊園,每一支豆子都帶著獨特的風土印記。

🇪🇹

耶加雪菲 日曬

衣索比亞 · 海拔 1,900m

飽滿的藍莓與熱帶水果香氣,尾韻帶有淡淡的巧克力甜感,層次豐富。

藍莓 可可 花香
🇬🇹

安提瓜 花神

瓜地馬拉 · 海拔 1,600m

火山土壤賦予的厚實醇度,帶有焦糖堅果風味,適合喜歡溫暖口感的你。

焦糖 核桃 奶油
🇵🇦

翡翠莊園 藝伎

巴拿馬 · 海拔 1,750m

茉莉花與佛手柑的優雅香氣,入口如絲綢般滑順,被譽為咖啡界的香檳。

茉莉 佛手柑 蜂蜜
🇨🇴

薇拉 蜜處理

哥倫比亞 · 海拔 1,800m

蜜處理帶來的甜感與紅糖風味交織,口感圓潤飽滿,是日常飲用的絕佳選擇。

紅糖 柑橘 莓果

沖煮指南

找到最適合你的沖煮方式

Beautiful latte art
🫖

手沖 Pour Over

最能展現單品咖啡的風味層次

  1. 研磨至中細度(如砂糖)
  2. 92°C 熱水悶蒸 30 秒
  3. 繞圈注水,總時間 2:30

義式 Espresso

濃縮精華,奶咖基底的最佳選擇

  1. 研磨至極細度
  2. 填壓 18g,萃取 25-30 秒
  3. 產出 36ml 金黃色 crema
🏺

冷萃 Cold Brew

低溫慢萃,口感絲滑無酸澀

  1. 粗研磨,粉水比 1:8
  2. 冷藏浸泡 12-18 小時
  3. 過濾後可加冰或牛奶享用

愛樂壓 AeroPress

旅行良伴,快速又乾淨的風味

  1. 中細研磨,倒入 15g 咖啡粉
  2. 注入 85°C 水 200ml,攪拌
  3. 靜置 1 分鐘後壓下

小批量手工烘焙

每一批豆子都經過反覆杯測與調整,只為找到最完美的烘焙曲線。我們相信慢工出細活,用時間與溫度換取每一口的感動。

訂閱方案

讓好咖啡定期送到你家門口

入門首選
☀️

晨光入門

NT$450 /月

適合剛開始探索精品咖啡的你

  • 每月 1 包精選豆(200g)
  • 附風味品飲卡
  • 免運費配送
  • 新豆搶先試飲資格
選擇方案
極致體驗
☁️

雲端珈琲師

NT$1,280 /月

為真正的咖啡愛好者打造的極致體驗

  • 每月 3 包(含 1 包競標批次)
  • 附手寫烘焙師筆記
  • 優先取得限量豆款
  • 每月 1 對 1 線上沖煮指導
  • 年度會員專屬烘焙體驗日
選擇方案
Bright minimalist cafe interior

關於晨霧珈琲

2018 年,創辦人陳以晨在一次造訪衣索比亞咖啡產區的旅途中,清晨五點的山谷間瀰漫著薄霧,空氣中飄散著咖啡花的清香。那一刻,他決定要把這份感動帶回台灣。

晨霧珈琲堅持小批量手工烘焙,每一批豆子都經過反覆杯測與調整,只為找到最完美的烘焙曲線。我們相信,一杯好咖啡不只是飲品,更是一段與自己對話的時光。

6+
年烘焙經驗
12
合作產區
3,200+
訂閱會員
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